По данным «Союзмолоко», за 11 месяцев 2023 года производство мороженого в России выросло на 12%, достигнув 498 000 тонн. За весь прошлый год предприятия произвели более 524 000 тонн мороженого, что стало рекордом для отрасли, говорит Наталья Уткина, заместитель генерального директора Союза мороженщиков России.
В 2022 году отрасль пережила существенное падение: за год было выпущено всего 468 000 тонн мороженого. Эксперты Forbes прогнозируют, что в 2024 году производство мороженого увеличится еще на 5%. Потребление мороженого, согласно аналитикам Россельхозбанка, также увеличилось с 3,1 до 3,3 кг на человека за прошлый год, с перспективой роста до 4,4 кг к 2030 году, что указывает на не исчерпанные возможности внутреннего рынка.
Свежие новости читайте на @sferanewsru